Menu sestavujeme v souladu se čtyřmi základními pravidly:
1. Tradiční recepty inovujeme směrem k moderním trendům, aniž by ztratily na autenticitě.
2. Polotovary v naší kuchyni nemají co dělat. Používáme pouze čerstvé a kvalitní suroviny.
3. Precizně ošetřené a umně čepované plzeňské pivo se hodí prakticky ke každému jídlu.
4. Všichni víme, co podáváme. Rádi vám popíšeme přípravu i složení pokrmů a doporučíme, co byste určitě měli ochutnat.
od 30. 9. 2024
Speciální nabídka
Hovězí líčka sous-vide & restované udon nudle
s mrkví a jarní cibulkou,
chilli, pak choi, asijská omáčka
Hovězí lízátko & restované udon nudle
s mrkví a jarní cibulkou,
chilli, pak choi, asijská omáčka
~ NÁLOŽ PRO 3–4 OSOBY – NUTNO OBJEDNÁVAT 24 HODIN PŘEDEM ~
studené předkrmy
Paštika s medvědím česnekem
játrová paštika s medvědím česnekem, pohanková bageta, bramborová sláma, brusinky
Velká variace předkrmů (až pro 3 osoby)
sušená masa a sýry, tatarák s topinkami, paštika s medvědím česnekem, bramborové lupínky
teplé předkrmy
polévky
Letní speciality z grilu
Variace GRIL až pro 4 osoby
hovězí steak, třísetgramová krkovička, kuřecí supreme, vepřová panenka, variace omáček
Klasika
saláty a vegetariánská jídla
dezerty
přílohy
Než abyste si každý zdlouhavě vybíral, objednáte si jeden z našich párty setů. Všechno připravíme přesně na domluvený čas. Servírujeme průběžně, žádné čekání a prostoje. Stůl se bude pod horou jídla jen prohýbat. #tochcete
Párty sety
Nálož předkrmů
Nakládané tvarůžky 100g /
Maďarská klobása 180g /
Játrová paštika s medvědím česnekem, brusinky 100g /
Smažené bramborové lupínky ochucené slaninovou solí,
česnekovo-parmazánová majonéza 2 × velký koš /
Nakládaný pikantní hermelín, chilli papričky, pivní pečivo 2ks /
Namíchaný hovězí tatarák, smažené topinky, česnek 300g /
2 × Variace sušených mas a sýrů
Masová klasika
Vepřové mini řízky z panenky 600g /
Grilované vepřové koleno vykostěné, medová hořčice, křen,
rozpečený chléb 1ks /
Pečená žebra dle aktuální nabídky, křen, hořčice, rozpečený chléb 800g /
„Kilo křídel", zauzená majonéza, marinovaná zelenina 2kg /
Petrželový salát z grenailli 800g / Pečivo
Grilovací žranice
Nakládané tvarůžky 100g /
Maďarská klobása 180g /
Játrová paštika s medvědím česnekem, brusinky 100g /
Vepřová krkovice na grilu marinovaná v česneku, konfitovaná cibule 600g /
Hovězí steak dle aktuální nabídky, pepřová omáčka 500g /
Grilovaná panenka 200g /
Kuřecí supreme 400g /
Řecký sýr Halloumi 250g /
Grilovaná zelenina 300g + Mini brambory v alobalu s bylinkovou zakysanou smetanou 1kg + Míchaný zeleninový salát 300g + Variace omáček
DOBA
Naše provozní
| pondělí | úterý | středa | čtvrtek | pátek | sobota | neděle |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 - 22:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 22:00 |