Menu sestavujeme v souladu se čtyřmi základními pravidly:
1. Tradiční recepty inovujeme směrem k moderním trendům, aniž by ztratily na autenticitě.
2. Polotovary v naší kuchyni nemají co dělat. Používáme pouze čerstvé a kvalitní suroviny.
3. Precizně ošetřené a umně čepované plzeňské pivo se hodí prakticky ke každému jídlu.
4. Všichni víme, co podáváme. Rádi vám popíšeme přípravu i složení pokrmů a doporučíme, co byste určitě měli ochutnat.
duben
měsíční speciál
studené předkrmy
Velká variace předkrmů (až pro 3 osoby)
sušená masa a sýry, tatarák s topinkami, paštika s medvědím česnekem, bramborové lupínky
teplé předkrmy
Andělské topinky
lehce pikantní nudličky z vepřové panenky, restovaná zelenina, salátek z kysaného zelí, variace habanero papriček, zapečené uzeným sýrem
polévky
tradiční česká kuchyně
BBQ & speciality Z GRILU
Variace GRIL až pro 4 osoby
hovězí steak, třísetgramová krkovička, kuřecí supreme, vepřová panenka, variace omáček
saláty a vegetariánská jídla
Caesar salát s kuřecím masem
římský salát, gril. kuřecí prsíčko, slanina, ančovičkový dresink, krutony, parmazán
dezerty
přílohy
Než abyste si každý zdlouhavě vybíral, objednáte si jeden z našich párty setů. Všechno připravíme přesně na domluvený čas. Servírujeme průběžně, žádné čekání a prostoje. Stůl se bude pod horou jídla jen prohýbat. #tochcete
párty sety
Předkrmy
Variace českých předkrmů: nakládaný hermelín, gothaj s cibulí, játrová paštika
Antipasti na prkně: sušená masa, mini klobásky, variace sýrů, olivy, grissini, okurky
Smažené bramborové lupínky ochucené slaninovou solí, česnekovo-parmazánová majonéza
Nachos s variací omáček guacamole, salsa, čedarová omáčka
Namíchaný hovězí tatarák, smažené topinky, česnek
Česká masová klasika
Vepřové mini řízky z panenky
Grilované vepřové koleno vykostěné, medová hořčice, křen,
rozpečený chléb 1ks
Pečená hovězí žebra sous vide, křen, hořčice, rozpečený chléb
„Kilo křídel", zauzená majonéza, marinovaná zelenina
Selský bramborový salát
Variace pečiva
Grilovací žranice
Variace českých předkrmů: nakládaný hermelín, gothaj s cibulí, játrová paštika
Vepřová krkovice na grilu marinovaná v bylinkách, chipotle majonéze
Hovězí steak dle aktuální nabídky, omáčka
Vepřová panenka
Kuřecí supreme, tzatziki
Řecký sýr Halloumi
Mix grilované zeleniny a pečených brambor
Míchaný zeleninový salát
Alergeny jsou možné na vyžádání na čísle + 420 608 181 852. Neváhejte se nám ozvat.
Provozní řád naleznete zde.